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09
   

仕出し屋さん気分~♪


畑耕雨読」~雨の日は、何にもしない積りでしたが、来客でしたよ~

1昨日、海のお魚やさんで、新鮮な太刀魚をゲットしてて良かった~

先週は、8時過ぎだったから売り切れてたけど、昨日は「小鈴」の散歩も兼ねて6時半には、海まで出かけました。
」は、3枚下ろし、「太刀魚」は5個のぶつ切りに漁師のご主人自ら、綺麗に料理して下さいました。

実は、今が旬の「太刀魚」の塩焼きが食べたかったんです~♡


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丁度、「花友」さんに頂いたお庭の「」も前日に半分だけ「栗ごはんを作り」もう半分残っていたので、またまた「栗ごはん2号」を仕込みました。

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早朝より、ご飯を炊いたり(持ち帰り用)、栗ごはんを焚いたり、食パンを焼いたり~お陰様で、誰かさんも鼻でこき使えましたよ~。

昨日の「賄」メニューは、「ジャガイモ、蛸、玉ねぎのジェノベーゼソース和え」「鯛のあら炊き」「鯛と太刀魚の塩焼き」「小松菜&薄揚げ&水茄子の煮びたし」「牛バラ焼肉」「かき揚げ一式」~フ~ッ!!疲れました。


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若者のお友達にも、「栗ごはん」と「かき揚げ」「ジェノベーゼソース炒め」のお土産が出来ました。

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ジェノベーゼソース」は、先日最終で収穫した「バジル」で作り冷凍していました。
ジャガイモ」を湯がいて、「玉ねぎ」と「」を「オリーブオイル」で炒めて塩コショウし、ソースを入れて和えたのですが~・・・
ソースの香りがイタリア~ン、美味しいのです。

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かき揚げ~あまりの量の多さでクタクタになりました。

❶「四角豆」❷「南瓜」➌「ゴーヤと裂きイカ、コーン」➍「芋、ごぼう、人参」の4種類で作ったのですが~美味しかったみたいですよ~( ^)o(^ )

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栗ご飯」の「栗の皮剥き」は、ネットで検索してお湯に浸け乍ら「鬼皮」を剥き、「渋皮」は包丁で剥きましたが、大変ですよね~
もう、今年の「栗ご飯」は2号で終わりにしたい~・・・実りの秋は、始まったばかりなのに~・・・


若者は相変わらず、トンボ帰りで都会に戻って行きました
シニア夫婦にチョッピリの若さと刺激を置き去りにして~・・・



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降り続く雨の中、玄関脇に「萩」のお花がひっそりと咲いていました。まるで、私たちみたいに・・・(kumi)
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theme : 料理
genre : 趣味・実用

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